不語生活手作坊

『鉻』可以控制並消耗過多的體脂肪，在日常飲食中添加鉻，
可有效降低血糖值和胰島素值─這是抗炎減重的重要關鍵。
人们體重過重的原因在於長期處於發炎狀態，
抑制了脂肪燃燒的機轉，而鉻的目標在於扭轉這樣的情勢。
鉻不但可降低血糖和胰島素，增加好的HDL膽固醇，
降低導致罹患心血管疾病的總膽固醇和三酸甘油脂量。

『鉻』在人體健康上所扮演的角色：

◎提高細胞對胰島素的利用率，促進血糖的平衡

◎降低總膽固醇，提高高密度脂蛋白〈HDL〉的濃度

◎提高運動員的肌肉爆發力

◎有助於改善心因性貪食症及憂鬱傾向引起的甜食攝取過量

由於鉻普遍存在於水果、蔬菜中，因此只是均衡的欇取，大多不會缺乏。
而食物中鉻的含量多寡和產地土壤的鉻含量有直接關係，因此選擇時，
應以來自於無污染的產區為佳。此外，因白米及白麵粉屬於精製的穀類，
鉻多已流失，故應選擇未經精製的五穀雜糧為佳。
而含有太多精製白糖的食品也會影響鉻的吸收。

特殊需求族群：
1.減肥者
2.膽固醇或血脂肪過高者
3.心臟疾病患者
4.成人糖尿病患者